Гратен представляет собой блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Предлагаю приготовить тыквенный гратен с тыквой. Это блюдо богато ароматами и обладает насыщенным вкусом. Тыква с ветчиной, грибами, паприкой, луком и соусом Бешамель запекается под слоем сыра. Для этого рецепта понадобится половина маленькой тыквы. В качестве сыра лучше всего подойдет моцарелла.
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт тыквенного творожника. Должно понравиться.
Очистить тыкву от семян. Часть тыквы нарезать на кусочки, остальную часть нарезать на дольки.
Поставить тыкву в микроволновую печь на 5 минут. Отложить 4 дольки для украшения гратена, остальную тыкву размять в пюре.
Мелко нарезать лук, ветчину и перец. Шампиньон нарезать на продольные пластины.
Разогреть растительное масло на сковороде. Слегка обжарить ветчину, лук, паприку и шампиньоны. Посолить и поперчить. Убрать сковороду с плиты.
Для соуса Бешамель нагреть сковороду на медленном огне. Положить на сковороду сливочное масло и муку. Перемешать венчиком, чтобы мука равномерно обжарилась в масле.
Добавить молоко и перемешать венчиком. Довести до кипения.
Довести соус до густоты, не переставая помешивать венчиком. Добавить щепотку соли и перемешать. Убрать соус с огня.
Смешать тыквенное пюре, обжаренную начинку и соус Бешамель.
Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху положить нарезанный сыр и выложить тыквенные дольки. Слегка посыпать мелко натертым сыром.
Выпекать гратен в духовке 10 минут при температуре 250 С.
Рекомендую тыквенный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Тыквенный Мохито
Мохито
Тыквенный кисель
Кисель
Тыквенный латте
Кофе
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить тыквенный гратен по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Красотищаа!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Огооо спасибо девочки.
УУУХХХ вот это тыквенный гратен.
Супперрр…спасибо…
Кто-нибудь готовил http://nakukhne.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure?
Обязательно приготовлю!
edyanc, спасибо!
Тыквенный сок
Соки
Тыквенный суп
Супы