Тыквенный суп

Ингредиенты на четыре порции

• тыква - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• бекон - 200 г
• сливки - 150 мл
• чеснок - 1 стак.
• тимьян - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление

1. Измельчить лук, обжарить в сотейнике на оливковом масле до мягкости, добавить мелко порезанный бекон и чеснок и жарить еще 1 минуту.

2. Затем добавить крупно порезанную тыкву, тимьян, посолить и добавить воды. Я люблю густой суп, поэтому воды добавляю около 1 л. Тушим все это на медленном огне под крышкой минут 15.

   

3. Теперь снимем с огня и измельчим блендором, добавим сливки и еще раз доведем все это до кипения.

   

4. Подавать вкусно с гренками. Если нет тимьяна, меняю его на тмин-вкус совсем другой, но мне тоже очень нравится-)