Фаршированный карп

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Еврейская
  • Способ приготовления: Тушить
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год

Фаршированный карп - традиционное блюдо еврейской кухни, состоящее из рыбьей кожи, начиненной фаршем из филе судака и самого карпа. Фаршированная рыба отваривается и потом режется на ломти. Блюдо обычно подают на закуску и как основное обеденное блюдо.

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт перца фаршированного. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • 1 карп весом примерно 2 кг
  • свекла очищенная -150г
  • лук репчатый -150г
  • лук красный -50г
  • морковь -150г
  • сельдерей -50г
  • соль -10г
  • свежемолотый черный перец -10 г
  • карп, филе -550 г
  • филе судака -215 г
  • лук жареный -100 г
  • панировочные сухари -100 г
  • яйцо куриное -1шт.
  • соль -5г

Приготовление

  1. Для фарша филе судака, карпа и жареный лук мелко порубить и перемешать. Добавить панировочные сухари, яйцо, соль и перемешать до однородной массы.

  2. Нафаршируйте подготовленного карпа готовым фаршем и переложите в мармит.

  3. Свеклу, репчатый и красный лук, морковь и сельдерей нарезать произвольно, перемешать, добавить соль и перец и выложить рядом с карпом, залить все водой. Готовить в течение 3 часов при температуре 100С. Подавать рыбу можно, выложив на листья микс-салата и украсив зеленым луком.

На заметку

Рецепт предоставлен Бруно Марино и Уиллиамом Ламберти, шеф-поварами AVIV express.

Рекомендую картофель фаршированный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт фаршированного карпа

Фото фаршированного карпа.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lyudagovskaya_88
lyudagovskaya_88

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фаршированный карп, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Тимонина Олеся
Тимонина Олеся

Ahtictap!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

valentina80
valentina80

Вкуснятина неописуемая!!!

adelya98
adelya98

Ой, ahtictap.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Скиданова Инга
Скиданова Инга

Очень понравился рецепт жареного карпа nakukhne.ru/goryachee/ryba/zhareny-karp, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

olesya81
olesya81

Я делала фаршированного карпа, мне понравилось.
Даже сестре, которая фаршированного карпа не любит,понравилось!

Подковырина Ариша
Подковырина Ариша

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

tansi
tansi

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик фаршированного карпа!