Ленивые вареники с картошкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Авторская

Вкусные, ароматные супербыстрые и суперленивые вареники!

Ленивые картофельные вареники - это отличный способ пристроить остатки пюре от обеда и приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи за считанные минуты. Если же пюре нет, то стоит его сварить, чтобы приготовить это вкусное блюдо, в отличие от обычных вареников в ленивых не преобладает вкус теста над вкусом начинки, они получаются легкими и нежными на вкус. Картофельные вареники очень отлично сочетаются с луковой зажаркой на сливочном масле и со сметаной, получаются очень ароматными и вкусными.

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт ленивых вареников с манкой. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • Картошка - 3 шт.
  • Пшеничная мука - 100 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сливочное масло - 20 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Поваренная соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

  1. Готовим ингредиенты.

  2. Если есть готовое картофельное пюре, то процесс приготовления картофельных вареников упрощается. Если нет, то готовим пюре. Картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки (чтобы пюре сварилось быстрее), отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 2
  3. Солим, перчим картофель и делаем пюре, даем ему немного остыть.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 3
  4. Вбиваем в пюре яйцо, добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем массу.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 4
  5. Всыпаем к пюре муку, замешиваем тесто.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 5
  6. Получается липкое тесто.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 6
  7. Поверхность, на которой готовим, щедро присыпаем мукой, выкладываем часть картофельного теста (лучше это делать ложкой, чтобы тесто не прилипло к рукам), руки окунаем в муку и начинаем из теста скатывать жгут. Нарезаем его на небольшие кусочки, формируем варенички, любой формы.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 7
  8. Форма на вкус не влияет, главное делать вареники одинакового размера, это важно для времени варки. Обмакиваем их в муку, чтобы они не склеились не прилипли к тарелке. Муки бояться не нужно, лишняя смоется во время варки.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 8
  9. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и частями погружаем в воду вареники. Когда они будут в воде, осторожно размешиваем их лопаткой, чтобы поднять со дна. Когда все вареники поднимутся, а вода закипит, варим их 2-3 минуты и вынимаем шумовкой.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 9
  10. Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистости. Выкладываем вареники в сковороду с луковой зажаркой и обжариваем их, постоянно помешивая в течение 5 минут.

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 10
  11. Все готово. По желанию и вкусу подаем вареники со сметаной. Приятного аппетита!

    ленивые вареники с картошкой. Шаг 11

На заметку

Рекомендую ленивые вареники с бананом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ленивых вареников с картошкой

Фото ленивых вареников с картошкой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
zina78
zina78

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

beryoza_81
beryoza_81

Olga88, это просто волшебный рецепт!

unerorou
unerorou

Готовила ленивые вареники с картошкой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

sinchuk_87
sinchuk_87

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Катавина Софья
Катавина Софья

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Галя Буйко
Галя Буйко

вареники творожные ленивые - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

katarina
katarina

Спасибо за рецепт ленивых вареников с картошкой, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Тинка Березницкая
Тинка Березницкая

Спасибо большое за рецепт ленивых вареников с картошкой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!