Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты на восемь порций

• Манная крупа 100 г
• Мука пшеничная высшего сорта 150 г
• Творог полужирный 600 г
• Куриное яйцо 2 шт.
• Коричневый тростниковый сахар 100 г
• Пищевая соль 1/2 ч.л.

Приготовление

1. Для начала с помощью блендера необходимо растереть творог вместе с яйцами и сахаром с добавлением небольшой щепотки соли для полноты вкуса.

2. Растираем указанные выше ингредиенты до получения однородной массы.

   

3. Теперь нужно добавить манную крупу и перемешать. Можно использовать исключительно пшеничную муку и не класть манку, но с ней тесто для вареников станет более нежным.

   

4. Затем надо добавить муку и снова перемешать до такого состояния, чтобы из него можно было вылепить колбаску плоскость, хорошо усыпанную мукой. Аккуратно, не переусердствуйте с количеством добавленной муки, иначе вареники будут жесткими.

   

5. Присыпать поверхность мукой и выкатать из полученного теста колбаску в 3-4 см, которую нужно будет нарезать на кусочки.

   

6. Взять дощечку, присыпанную мукой, и выложить на нее вареники. Так их можно и заморозить, после чего сложить в пакет, а затем использовать в будущем.

   

7. Теперь мы можем поставить наполненную водой кастрюлю на плиту и, доведя до кипения воду, варить в ней вареники небольшими порциями до того момента, пока они не всплывут. Готовые ленивые вареники с творогом можно подавать на стол, добавив к ним сметаны, варенье или же джем, свежие фрукты и ягоды, мед либо сгущенное молоко.Приятного аппетита!