Тыквенная каша с изюмом и корицей

Ингредиенты на три порции

• тыква - 500 ст.л.
• молоко - 200 мл
• вода - 50 мл
• корица молотая - ½ шт.
• изюм - ½ стак.
• сахарная пудра - 2 шт.

Приготовление

1. Изюм промыть и залить горячей кипяченой водой, чтобы он распарился и стал мягче (для взрослых можно добавить немного коньячка).

2. Тыкву нарезать крупными кубиками и выложить в кастрюлю.

   

3. Залить молоком, смешанным с водой.

   

4. Кастрюлю с тыквой поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и накрыть крышкой. Тушить до мягкости тыквы около 15-20 минут, периодически помешивать.

5. Доведенную до мягкости тыкву откинуть на сито (молоко пока не выливать). Пюрировать тыкву в блендере до однородной консистенции, если вы хотите получить более жидкую кашу, можно добавить молоко, в котором варилась тыква.

   

6. Добавить сахарную пудру и корицу и еще раз все взбить блендером. Каша получается кремообразной.

   

7. Изюм также откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, добавить изюм в тыквенную кашу.

8. Подавать можно в теплом или холодном виде. При подаче можно полить кашу сливками. Очень вкусная каша! Приятного аппетита!