Армянский чай

Ингредиенты на шесть порций

• Корица — 10 г (2 палочки)
• Гвоздика — 5 шт.
• Чай чёрный — 8 ч.л. (листовой)
• Молоко — 10 мл (на 1 чашку)

Приготовление

1. Для начала необходимо налить в кастрюлю 6 чашек воды. Туда кладем корицу и гвоздику. Палочки корицы можно заменить порошком. Воду доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим отвар под крышкой еще 5-10 минут.

2. Теперь нужно отправить в кипяток 8 чайных ложек черного листового чая. Лучше всего брать байховый чай без добавок и ароматизаторов. Это может быть как мелколистовой, так и крупнолистовой чай. Чай нужно настаивать около 5 минут, а затем разлить по чашкам.

   

3. В армянский чай можно добавить молоко. В этом случае его лучше прокипятить, добавить в кружку, перемашать и затем процедить чай через ситечко, чтобы убрать специи и листики чая. Если напиток употребляется в лечебных или профилактических целях, в чашку можно добавить щепотку молотого красного или черного перца.

   

4. Но классический рецепт армянского чая - это все же вариант без молока. То есть чай просто процеживается через сито и подается. Его можно пить с медом или лимоном для лечения простуды. У напитка очень богатый вкус, поэтому он прекрасно дополнит любую выпечку.