Савоярди (итал. savoiardi савойские, также дамские пальчики). рецепт на 20-24 печенья.
Любите готовить чай? Попробуйте рецепт бисквитного печенья савоярди. Должно понравиться.
Разогреть духовку до 150 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки и подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой.
Взбить желтки с 100 г сахара до тех пор, пока они не побелеют, увеличатся в размере и не будут спадать с ложки толстыми "лентами".
Белки нужно взбить с щепоткой соли до "мягких пиков", затем, постепенно добавляя ложку сахара, взбивать до "твердых пиков" - когда белок начнет держать форму и станет влажным и блестящим.
Вмешайте в желтки 1/4 часть белков и 1/4 часть муки. Вмешивайте осторожно лопаткой движениями снизу вверх. Затем повторите так же еще 3 раза - четвертую часть белков, четвертую часть муки, аккуратно перемешать. В конечном итоге у вас должно получится в меру густое воздушное тесто.
Тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень печенье.
Выпекайте печенье около 20 минут. Оно должно стать бледно-коричневым, хрустящим снаружи и сухим внутри.
Рекомендую савоярди для тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Чай Гарам Масала
Чай
Клюквенный чай
Чай
Армянский чай
Чай
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но савоярди, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сегодня первый раз готовила http://nakukhne.ru/napitki/chai/chai-s-yablokom. Даже волновалась немножко.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А савоярди — это очень вкусно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать савоярди строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Как вкусно! У меня муж любитель савоярди.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем савоярди пробовать))))
Так и хочется приготовить!
Чай с яблоком
Чай
Имбирный чай
Чай