Чай по-фризски

Ингредиенты на четыре порции

• чай черный
• вода
• сахар
• сливки

Приготовление

1. 1. Восточно-Фризский чай. По традиции в этом чае ценятся звуки, неожиданные визуальные эффекты. Насыпаем чайную смесь из чая ассама и дарджилинга в стеклянный чайник. Заливаем кипятком. Настаиваем на свече. Чай должен быть очень горячим.

2. 2. Наливаем чай в кружку. Кладем кусочки сахара. В очень горячем чае сахар должен затрещать.

   

3. 3. Аккуратно вливаем сливки по самому краю чашки. Не размешиваем. Наблюдаем за красивыми мраморными узорами на поверхности чашки.

   

4. 4. Пьем чай, который постепенно изменяет свой вкус от не очень сладкого к очень сладкому. Приятного аппетита!