Клюквенный чай

Ингредиенты на двадцать одна порция

• Чай зеленый (крупнолистовой) - 1 ст.л.
• Мята (веточки) - 4 шт.
• Перец душистый (горошек) - 2 шт.
• Клюква - 300 г
• Сахар - 100 г
• Вода - 800 мл

Приготовление

1. За окном - декабрьский вечер, и снег тихо падает крупными хлопьями. В такое время так приятно приготовить согревающий зимний напиток и, уютно устроившись в мягком кресле, наблюдать за снегопадом в компании родных людей.

2. Я предлагаю несложный вариант приготовления горячего клюквенного чая. Выглядит этот витаминный напиток очень ярко и празднично, а готовится буквально на 15-20 минут.

3. Для приготовления чая с клюквой можно использовать свежую или замороженную ягоду. Замороженной клюкве дадим немного оттаять при комнатной температуре.

4. Зеленый чай используем без ароматических добавок, сорт чая - по вкусу.

   

5. Доведем до кипения 500 мл воды. В термос положим 3 веточки мяты, горошины душистого перца и зеленый чай, зальем вскипевшей водой, закроем термос и дадим настояться 5 минут. Если нет термоса, можно приготовить настой в чайнике или в кастрюльке, укутав емкость.

   

6. Пока чай настаивается, займемся клюквой. В сотейник положим клюкву и сахар и разомнем все деревянной толкушкой. Добавим 300 мл воды, поставим сотейник на огонь и прокипятим до растворения сахара (2-3 минуты).

   

7. Соединим клюквенный отвар и настой чая, предварительно процедив их. Напиток готов. Разливаем клюквенный чай и подаем в горячем виде.

8. Для придания праздничного вида напитку, украсим его оставшейся веточкой мяты и ягодами клюквы.

   

9. Стаканы можно декорировать так: край стакана, держа его "к верху ногами", протираем срезом лимона, затем опускаем стакан в сахар, насыпанный ровным слоем в блюдечке. Получаем "снежную" окантовку.

   

10. Приятного чаепития и веселых праздников Вам!