Имбирный кофе в съедобной кружке

Ингредиенты на три порции

• кофе молотый - 30 щепоток
• яичные белки - 1 шт.
• пшеничная мука - 150 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• масло сливочное - 60 г
• вода - 300 мл
• имбирь - 1 ч.л.
• яичные желтки - 1
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• перец душистый горошком - 7 шт.
• вода - 1 ст.л.
• кориандр - ¾

Приготовление

1. Для начала приготовим посуду: сливочное масло растереть с мукой, добавить сахарную пудру, желток (белок оставим для глазури), если тесто не собирается в шар добавить ложку или две ледяной воды.

2. Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и уложить в форму будущей кружки. Из такого количества теста получается три порции. Поставить в холодильник на 0,5 часа.

   

3. На дно заготовки выложить фольгу, и утяжелитель, например горох или фасоль. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Когда заготовки испекутся - остудить! Далее пока кружки остывают, сделаем глазурь. Я взяла яичный белок хорошенечко взбила, добавила сахарную пудру. Глазурью покрыть внутреннюю часть кружки. Поставить на холод застывать.

   

4. Теперь кофе: почистить корень имбиря, натереть на терке.

   

5. Толкушкой растолочь семена кориандра и душистого перца.

   

6. Смешать специи в кружке, залить кофе из кофемашины. (Кофе можно приготовить в турке, а также можно взять растворимый).

   

7. Настоять напиток пару минут процедить через ситечко, и залить в заготовленную съедобную кружку. Приятного кофепития!