Сливочный ликер

Ингредиенты на десять порций

• Яичные желтки - 3 шт.
• Ванилин - 4 г
• Сгущенное молоко - 380 г
• Сливки - 400 мл
• Водка - 200 мл

Приготовление

1. Если хочется удивить гостей и порадовать их восхитительным вкусом самодельного алкогольного напитка, этот рецепт станет настоящей находкой. Готовить ликер настолько просто, что справится кто угодно. Все, что нужно - это смешать ингредиенты, а после только набраться терпения, притом не слишком много:) Ведь напиток будет готов уж через двое суток.

2. 1. Желтки помещаем в чашу миксера, после чего взбиваем их в пышную пену.

3. 2. Высыпаем к желткам ванилин, тщательно все перемешиваем. Ванилин можно заменить ванильным экстрактом, а еще лучше - стручками ванили. В этом случае аромат ликера будет еще более неземным и восхитительным.

4. 3. В большую миску выкладываем желтковую смесь, затем добавляем к ней сгущенное молоко, снова все хорошо мешаем. Сгущенное молоко для ликера лучше брать высокого качества, поэтому стоит внимательно изучить надписи на упаковке еще в магазине. Все же вкус готового ликера будет во многом зависеть от вкуса сгущенного молока.

5. 4. Выливаем к остальным ингредиентам сливки, перемешиваем. Сливки не нужно брать слишком жирные, но и обезжиренные тоже не подойдут. 20% жирности - идеальный вариант.

6. 5. Теперь добавляем водку, после чего все тщательно взбиваем при помощи миксера. Конечно же, водка тоже должна быть качественной.

7. 6. Переливаем смесь в красивую стеклянную бутылку, закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник или погреб на 48 часов.

8. Когда пройдет время, ликер будет готов к подаче на стол и употреблению. Его можно подавать как в чистом виде, так и создавать с использованием этого ликера различные коктейли.

9. Веселых праздников! И удачи в творчестве!:

10. Вкусных напитков и увлекательных кулинарных экспериментов!