Вишневая наливка с листьями

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Вишня - 1 кг
• Водка - 500 мл
• Вода - 700 мл
• Листья вишни - 20 шт.
• Сахар - 300 г

Приготовление

1. Вишню моем и перебираем, вынимаем косточки.

2. Укладываем вишню в эмалированную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Отправляем в кастрюлю вымытые листья, сахар и, помешивая, кипятим на протяжении 10 минут.

3. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать.

4. С помощью шумовки выбираем вишни в миску, а листья в мусор. Разминаем руками ягоды до состояния пюре

5. Жидкость из кастрюли отправляем в стеклянную тару, туда же наливаем водку и тщательно взбалтываем. После этого, туда же добавляем вишневое пюре.

6. Отправляем наливку настаиваться на 30 дней в плотно закрытой стеклянной таре. По ходу настаивания, каждые 7 дней наливку встряхиваем.

7. Готовый продукт отфильтровываем и разливаем по стеклянным бутылкам и закупориваем.

8. Храним наливку в прохладном темном месте в течение 2 лет.