Наливка из шелковицы

Ингредиенты на пять порций

• Шелковица — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Вода — 100 мл
• Водка — 200 мл

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шелковицу переберите и хорошенько вымойте. Деревянной толкушкой разомните ягоды, чтобы они пустили сок.

3. Воду смешайте с сахаром и доведите до кипения. Залейте кипящим сиропом шелковицу и оставьте до полного остывания.

4. К остывшей шелковице в сиропе добавьте водку, перемешайте. Перелейте жидкость в банку, подходящую по объему, и накройте крышкой. Поставьте банку в темное прохладное место на 7-14 дней. Время от времени банку взбалтывайте. В теплом месте или на солнце банку с наливкой не оставляйте, иначе она забродит.

5. Спустя две недели наливку процедите через мелкое сито или сложенную в несколько слоев марлю. Перелейте наливку в чистые сухие бутылки, закупорьте и храните в темном прохладном месте.

6. Наливка из шелковицы в домашних условиях готова!