Мятная настойка

Ингредиенты на шесть порций

• мята - 50 г
• водка - 500 мл
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• сахар - 150 г
• вода - 150 мл

Приготовление

1. Мяту хорошо просушить, снять листики с веточек. Снять с лимона цедру (только желтый слой). Можно использовать цедру лайма. Поместить все в банку.

2. Залить водкой. Плотно закрыть крышкой и оставить в темном месте настаиваться. Температура комнатная, срок 7-10 дней. Моя стояла 10 дней.

   

3. Сварить сироп из сахара и воды. Остудить до комнатной температуры.

   

4. Настойку процедить, отжать и пропустить через несколько слоев марли. Влить остывший сахарный сироп, хорошо перемешать.

   

5. Разлить по бутылкам, закрыть крышками и убрать снова настаиваться на 7-10 дней. Если появился осадок, процедить снова через несколько слоев марли. У меня осадка не было.

   

6. Сладкая ароматная настойка готова! Добавить кубики льда и газировку и получится замечательный летний коктейль. Хранить настойку в холодильнике.