Настойка из черники

Ингредиенты на двенадцать порций

• Черника 500 г
• Эстрагон 5-7 веточек
• Сахар тростниковый 200 г
• Водка 500 мл

Приготовление

1. Чернику перебрать, помыть, откинуть на сито. Зимой можно использовать замороженные ягоды.

2. Одну треть черники пробить блендером.

   

3. Сложить целую и взбитую чернику в сухую чистую банку, засыпать тростниковый сахар.

   

4. Заложить в банку свежий тархун (предварительно помыть и обсушить).

   

5. Залить чернику и тархун водкой.

   

6. Банку плотно закупорить и убрать в теплое место для настойки, время от времени взбалтывая настойку. Настаивать не менее 40 дней. До подачи держать в холодильнике.

   

7. Рецепт "Настойка из черники" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.