Перцовая настойка на перце

Ингредиенты на десять порций

• Перец чили - 2 шт.
• Бальзамический уксус - 25 мл
• Перец горошком - 5 шт.
• Водка - 1 л
• Тмин - 1 г
• Гвоздика - 1 г
• Мёд - 1 ст.л.

Приготовление

1. Заливаем в подготовленную емкость хорошую водку.

2. Вымытый перец чили обсушиваем и делаем на нем слабые надрезы в разных направлениях.

3. Перец добавляем к водке.

4. Туда же добавляем черный перец, тмин, гвоздику.

5. Бальзам добавляем для того, чтобы полученный напиток имел приятный оттенок.

6. Емкость (банку или бутылку) закрываем крышкой и убираем на две недели в затемненное место.

7. По истечении времени открываем банку и добавляем в нее мед.

8. Затем снова настаиваем в течение двух недель, периодически помешивая, чтобы мед разошелся по нашей настойке. Иногда достаточно одного помешивания за весь срок настаивания.

9. Через месяц перцовая настойка полностью готова к употреблению.

10. Как видите, рецепт приготовления спиртовой настойки не представляет никаких сложностей.