Салат из картофеля мельбурн

Ингредиенты на пять порций

• Картошка - 1 кг
• Бальзамический уксус - 2 ч.л.
• Лук - 2 шт.
• Горчица - 50 г
• Укроп - 1 ст.л.
• Сельдерей - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Майонез - 150 г
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Этот картофельный салат можно подавать как к мясу, так и к рыбе. Его готовить очень легко. Поэтому в австралийской кухне его очень часто используют при подаче всевозможных мясных блюд. Сначала молодой картофель тщательно промываем и откидываем в дуршлаг. Затем нарезаем картошку небольшими кубиками. На плиту ставим кастрюлю, с холодной водой, кладем туда картошку и отвариваем.

2. Картошку должна свариться, но не развариться, она должна быть мягкой но и держать форму. Вынимаем картошку и откидываем еще раз на дуршлаг. В небольшую посуду высыпаем горчицу, сушеный укроп и добавляем бальзамический уксус и майонез. Стебли сельдерея хорошенько промываем, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в ту массу с горчицей и тщательно перемешиваем. Лук очищаем от кожуры, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Нарезанный лук добавляем в заправку. Затем смешиваем заправку с картофелем и подаем эту вкуснейшую еду на стол. Я считаю, что этот кулинарный рецепт очень прост, и экономичен.