Оливье с маслинами

Ингредиенты на восемь порций

• 3 яйца
• 3 вареные картофелины
• 1 вареная морковка
• 1 луковица
• 250 г ветчины или копченой колбасы
• 200 г консервированного горошка
• 1/2 банки маслин
• свежая зелень по вкусу
• соль, перец
• майонез

Приготовление

1. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Нарезать кубиками картофель, морковку и ветчину. Лук мелко покрошить и залить кипятком на пару минут, затем слить воду. Нарезать соломкой или кубиком ветчину, слить с горошка жидкость.

2. В большой миске смешать яйца, картофель, морковку, лук, ветчину, горошек, маслины и нарезанную свежую зелень. Добавить соль и перец по вкусу. Заправить майонезом, перемешать.