Оливье с грибами

Ингредиенты на три порции

• майонезный соус «Слобода» Постный - 3 ст.л.
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• огурцы маринованные - 6 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• шампиньоны - 100 г
• горошек зеленый консервированный - 3 ст.л.
• лук зеленый - 3 стебля
• растительное масло - 2 ст.л.
• яйца перепелиные - 2 шт.
• соль - 1 щепотка

Приготовление

1. Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже нарезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить.

2. Шампиньоны помыть и нарезать кубиком.

   

3. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости.

   

4. Пару грибов нарезать дольками и обжарить для украшения.

   

5. В миске соединить вместе: морковь, картофель, рубленые куриные яйца, горошек, нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом ТМ Слобода и перемешать.

   

6. Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов.