Оливье с рябчиками и икрой
- Рецепт от: dernova_75
- • Рецепты русской кухни
- • Салат с огурцами
- • Рецепт оливье
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1602 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Нож керамический, Кастрюля для пасты
Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Рябчик 2 шт.
- Телячий язык 1 шт.
- Черная икра 100 г
- Раки 25 шт.
- Пикули 1/2 банки
- Огурцы 2 шт.
- Перепелиное яйцо 10 шт.
- Майонез Провансаль 1/2 банки
- Маринованные каперсы 80 г
Приготовление
-
Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
-
Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
-
Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
-
Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
-
При подаче украсить салат икрой.
На заметку
Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль»), по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.
Рекомендую салат оливье с икрой и раковыми шейками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото оливье с рябчиками и икрой.
Оливье с семгой
Оливье
Оливье с тунцом
Оливье
Постный Оливье
Оливье
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Dernova_75, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
оливье с рябчиками и икрой — вкуснятина!
Спасибо за удивительные рецепты!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Это не оливье с рябчиками и икрой, это просто бомба!!!
Я готовила оливье с рябчиками и икрой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне оливье с рябчиками и икрой даже гости заказывают!!
Довольна оливье с тунцом. Попробуйте приготовить.
Dernova_75, рецепт оливье с рябчиками и икрой замечательный!
Спасибо!
Оливье змейка
Оливье
Рыбный оливье
Оливье