Порционный салат мимоза с горбушей

Ингредиенты на семь порций

• горбуша консервированный 200 г
• картофель 130 г
• лук репчатый 100 г
• майонез 80 г
• сыр твердый 50 г
• петрушка 30 г
• яйца 3 шт.
• яблоки 1 шт.
• соль 1 ч.л.

Приготовление

1. Для салата сделать формочки из фольги. Полоску фольги шириной в 8-10 см свернуть в длину до ширины 1,5-2 см. Всего сделать 5 полосок. Каждую полоску соединить концами, чтобы получилось кольцо. Концы соединить внахлест. Сварить вкрутую яйца. Картошку сварить в мундире и очистить. Слить с рыбы соус и размять ее вилкой.

2. Остальные продукты потереть на мелкой терке, белок и желток отдельно друг от друга, яблоки предварительно очистить от кожицы и семечек. Салат выложить слоями в формочки. Каждый слой должен быть тонким - примерно 2 мм. Первый слой - половина рыба, ее намазать небольшим количеством майонеза. Далее разложить половину картофеля и смазать его майонезом.

3. Сверху по половине лука, яичного белка, снова нанести слой майонеза, положить половину яблока и натертого сыра. Нанести майонез и выложить слои из оставшихся продуктов снова в том же порядке. Посыпать желтком салат в формочках. Порционный салат Мимоза с горбушей поставить в холод. Через пару часов салат можно подавать, предварительно сняв фольгу и посыпав зеленью.