Салат мимоза с печенью трески классический

Ингредиенты на четыре порции

• Печень трески - 240 г
• Лук - 80 г
• Картошка - 200 г
• Морковь - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Петрушка - 15 г
• Майонез - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень - 15 г
• Икра красная - по вкусу

Приготовление

1. Подготавливаем необходимые продукты:

2. 1. Ставим вариться вкрутую яйца.

3. 2. Моем картофель и морковь и также варим до готовности (не очищая).

4. 3. Готовые яйца и овощи остужаем.

5. 4. Картофель режем маленькими кубиками, морковь и яйца (белки и желтки в отдельные миски) трем на терке.

6. 5. Печень трески выкладываем в миску, разминаем при помощи вилки.

7. 6. Лук чистим и мелко рубим.

8. 7. Петрушку измельчаем.

9. Приступаем к сборке салата:

10. 1. На дно красивого салатника с прозрачными стенками кладем картофель, посыпаем его немного солью и перцем, смазываем майонезом (лучше всего сделать тонкую сеточку из майонеза).

11. 2. На картофель кладем рубленые лук и зелень.

12. 3. Следующий слой - печень трески.

13. 4. На печень трески кладем натертую морковь, смазываем майонезом.

14. 5. Далее - белки и сеточка из майонеза.

15. 6. Завершающий слой - желтки.

16. Осталось украсить салат зеленью и крупинками красной икры и убрать охлаждаться минимум на пару часов в холодильник.

17. Веселых праздников!