Салат мимоза классический

Ингредиенты на четыре порции

• Рыбные консервы в масле — 200 г (1 банка лучше сайры)
• Картофель — 300 г (4 средних картофелины)
• Морковь — 200 г (4 средних морковки)
• Лук — 100 г (2 средних луковицы)
• Сыр — 150 г (Твёрдого сорта)
• Майонез — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Зелень — 50 г (Укроп или петрушка)

Приготовление

1. Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой терке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (все в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.

2. На рыбу сверху разложить натертые белки, смазать майонезом.

   

3. Сверху на белки выложить натертую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.

   

4. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.

   

5. Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.

   

6. Последний слой - украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!