Сметанный хлебушек с зелёным луком

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная 450 г
• Молоко тёплое 160 мл
• Вода 70 мл
• Сметана 90 г
• Масло сливочное 50 г
• Дрожжи сухие 2,5 ч.л.
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль 0.5 чайной ложки
• Лук зелёный 3-5 пера (у меня пакетик сухого зелёного лука 5 г)

Приготовление

1. Вот набор продуктов.

2. От отвешанной и просеянной муки взять 5-6 столовых ложек муки. Добавить дрожжи, перемешать.

   

3. Добавить тёплое молоко. Перемешать, накрыть пищевой плёнкой, и поставить в тёплое место на 20 минут. За это время наши дрожжи "заиграют".

   

4. В оставшуюся муку добавить соль, сахар, и лук зелёный. Хорошо перемешать.

   

5. В воду добавить масло сливочное, прогреть в микроволновке, чтобы масло растаяло.

   

6. Добавить воду с маслом в муку. Также добавить сметану.

   

7. Добавить опару.

   

8. Замесить мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте до увеличения теста в 2 раза.

   

9. Тесто подошло.

   

10. Раскидать тесто по формочкам или испечь в одной большой форме. Оставить тесто на расстойку на 30 минут.

    

11. Поставить тесто в разогретую духовку на 180 градусов, до готовности теста. Не забываем про парилку для нашего хлеба. Ставим миску с водой на дно духовки. Горячий хлебушек положить на решётку. и дать ему остыть.

    

12. Приятного аппетита.