Лаваш с яйцом и сыром

Ингредиенты на две порции

• лаваш 3 листа
• крабовые палочки 100 г
• яйца куриные 3 шт.
• масло сливочное по вкусу
• сыр 100 г

Приготовление

1. Разрезать лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой планируете жарить.

2. В глубокую миску налить питьевую воду, чуть подсолить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу. Лаваш окунуть в миску с соленой водой, дать воде стечь и мокрым выложить на сковороду с маслом. Дать нижней стороне лаваша зарумяниться. Разбить на лаваш яйцо и размазать ложкой по всей поверхности. Пусть белок чуть схватится (побелеет).

   

3. Сверху посыпать нарезанными крабовыми палочками и тертым сыром.

   

4. Аккуратно перевернуть сыром вниз и поджарить. Лаваш вздуется, станет пышным.

   

5. Когда сыр расплавится, яйцо поджарится, снять с огня и свернуть (в рулет или конвертиком). При желании можно посыпать рубленой зеленью.

   

6. Приятного аппетита!

   

7. Сытный, вкусный и быстрый завтрак!