Черничные маффины с черникой

Ингредиенты на пять порций

• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сливочное масло - 70 г
• Сахар - 100 г
• Черника - 250 г
• Мука - 250 г

Приготовление

1. В блендере рубим чернику в пюре.

2. К ней же добавляем яйца, масло, сахар.

3. Снова взбиваем, перекладываем в миску.

4. Просеиваем муку с разрыхлителем, соединяем с черничной массой. Вымешиваем тесто. Оно должно иметь густоту хорошей сметаны. Цвет будет черничным, очень красивым.

5. Выкладываем тесто в формы для кексов, смазанные маслом. Нужно класть только до половины формы тесто, потому что то поднимется.

6. Печем 25-30 минут при 180-ти градусах.

7. После выпечки посыпаем черничный кекс сахарной пудрой.