Тыквенный манник с лимонной пропиткой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 337 ккал
  • Кухня: Авторская

Без муки, без масла, без яиц - вот такая сегодня выпечка, для тех, у кого "фигура": И снова пристраиваю тыкву, которая, кстати, в маннике абсолютно незаметна, только придает ему сочность, объем и добавляет полезной клетчатки. Доминирует здесь лимон, благодаря цедре в тесте и обильной лимонной пропитке. Манник выходит очень сочным и сытным!

Любите готовить манник? Попробуйте рецепт манника в мультиварке. Должно понравиться.

Ингредиенты на девять порций

  • #300 г очищенной тыквы
  • 270 г манной крупы
  • 250 мл кефира
  • 100 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • цедра лимона

Пропитка

  • 100-200 г сахара или меда
  • сок одного лимона
  • 100 мл воды

Приготовление

  1. Вот нехитрый набор ингредиентов. Тыква у меня бутылочная, манная крупа -цельнозерновая. Пропитку я приготовила с сахаром, а когда уже ели манник пришла мысль в следующий раз приготовить с медом. Так как тыква еще отлично дружит с апельсином, думаю, таким же образом можно сделать и апельсиновый вариант. Форма для выпечки нужна небольшого диаметра, у меня силиконовая, 20 см в диаметре.

  2. К манке добавить кефир, перемемешать, оставить набухнуть минут на 10-15.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 2
  3. Добавить тертую на мелкой терке тыкву, сахар, разрыхлитель, цедру лимона.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 3
  4. Тщательно перемешать массу.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 4
  5. Выложить в форму, при необходимости смазанную маслом, разровнять, отправить в разогретую до 170 с духовку. Выпекать до золотистого цвета и сухой палочки минут 30-40.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 5
  6. Пока печется манник, приготовим пропитку. Сахар, сок лимона, воду довести до кипения - готово! Сладость регулируйте на свой вкус: по рецепту шло 200 г сахара, я же добавила 100, мне хватило сладости. Если предпочтете медовую пропитку, тогда советую сделать так: воду вскипятить, остудить до теплого состояния, добавить мед и лимонный сок, тщательно размешать до растворения меда.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 6
  7. Готовый манник вынуть из духовки, проткнуть по всей поверхности зубочисткой или вилкой, чтобы пропитка лучше впиталась. Еще горячим равномерно залить пропиткой.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 7
  8. Не пугайтесь, сначала он "утонет", но через 3-5 минут вберет в себя всю влагу.

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 8
  9. Готовый манник вынуть из формы. Вот какой аппетитный: хорошо держит форму, легко нарезается!

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 9
  10. Простая, но вкусная выпечка придется как нельзя кстати к чаю или подойдет для полдника ребятне. Приятного аппетита!

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 10
  11. Напоминаю, что у меня имеется еще один отличный рецепт творожного манника с цитрусовыми нотками:)

    тыквенный манник с лимонной пропиткой. Шаг 11

На заметку

Рекомендую ароматный манник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тыквенного манника с лимонной пропиткой

Фото тыквенного манника с лимонной пропиткой.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Кишко Зоя
Кишко Зоя

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное TANECHIK за прекрасный рецепт!

yuta
yuta

Сегодня буду готовить!

anika
anika

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

ingarou1973
ingarou1973

Спасибо, TANECHIK, за помощь!
Мой муж очень любит тыквенный манник с лимонной пропиткой.

otoott1986
otoott1986

Да да вкусняха)

angouc2003
angouc2003

Только закончила приготовление тыквенного манника с лимонной пропиткой.
Спасибо!

Зина Варкулевич
Зина Варкулевич

TANECHIK, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила тыквенный манник с лимонной пропиткой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Стягова Вика
Стягова Вика

В восторге от манника с яблоком, очень вкусно и просто!

Дария Дудрова
Дария Дудрова

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тыквенный манник с лимонной пропиткой.