Тыквенный манник

Ингредиенты на двенадцать порций

• тыква свежая 500 г
• манная крупа 1.5 стак.
• сахар белый 1.5 стак.
• лимон 1 шт.
• кефир 250 мл
• вода 0.5 стак.
• разрыхлитель теста 1 ч.л.

Приготовление

1. Набор продуктов для нашего замечательного манника готовим за ранее, чтобы все было под рукой. Все следует делать очень быстро. Духовку сразу включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась.

2. Смешиваем манку, сахар, и разрыхлитель (соду)

   

3. Добавляем цедру лайма (лимона)

   

4. Трем тыкву на мелкую терку (нам понадобиться два стакана тертой тыквы).

   

5. К сухой смеси добавляем тыкву и кефир.

   

6. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму смазанную маслом. Манка не должна набухнуть, иначе тесто будет слишком плотным и потеряет воздушность.

   

7. Отправляем в разогретую духовку на 45-55 минут (зависит от вашей духовки).

   

8. Пока печется манник, сварим сироп. Для этого смешаем воду и сахар, доведем до кипения и выжмем сок лайма (лимона), варим 3 минуты. Выключаем и даем сиропу остыть.

   

9. Готовность манника проверяем деревянной зубочисткой. Заливаем горячий манник остывшим сиропом

   

10. И посыпаем кокосовой стружкой. Пусть вас не пугает то, что манник плавает в сиропе, буквально через час он все в себя впитает.

    

11. А нам останется приготовить кофе или чай и наслаждаться невероятно вкусной сладостью.

    

12. Приятного аппетита=