Брауни с бананом

Ингредиенты на двадцать семь порций

• Шоколад - 180-200 г
• Сливочное масло - 150-180 г
• Яйца - 3-4 шт.
• Сахар / демерара - от 100 г (по вкусу)
• Какао - по желанию
• Мука - 150 г
• Алкоголь - 30 мл
• Банан - 1-2 шт.
• Белый шоколад - 1 плитка (по желанию)

Приготовление

1. Брауни с бананом - весьма гармоничное сочетание. Мне захотелось еще дополнительно добавить кусочки белого шоколада, и думаю, что орехи тоже были бы в тему. Все эти начинки делают брауни интереснее на вкус.

2. Предлагаю приготовить такой брауни на чаепитие в новогодние дни, да и просто взять этот вариант на заметку.

3. Для теста можно использовать как белый, так и коричневый сахар. В составе ингредиентов указан алкоголь... Подходят коньяк, ликеры, ароматные бальзамы, но это не обязательный ингредиент.

4. Если хотите получить брауни с рыхловатой и более пористой структурой, то добавьте в тесто разрыхлитель 0,5-1 чайную ложку.

5. Для приготовления брауни с бананом подготовьте ингредиенты по списку.

6. На водяной бане или в микроволновке на средней мощности растопите сливочное масло и шоколад.

   

7. Перемешайте их между собой в однородную массу, добавьте алкоголь.

   

8. Перемешайте яйца с сахаром или демерарой.

   

9. Взбивать их не нужно.

   

10. Соедините яичную массу с остывшей шоколадной и перемешайте до однородного состояния.

    

11. Осталось добавить порцию муки, тщательно перемешать, и тесто для брауни готово.

    

12. Для начинки поломайте белый шоколад на дольки, а банан или бананы нарежьте поперек на кусочки.

    

13. Брауни традиционно выпекаются в прямоугольных формах. Перелейте тесто в подходящую смазанную или проложенную пекарской бумагой форму. Заглубите кусочки белого шоколада и банана в произвольном или ровном порядке.

    

14. Запекайте брауни в разогретой духовке при 180-200 градусах. Время приготовления зависит от свойств духовки и от высоты теста в форме. Желательно, не пересушить. Такой вариант, как на фото, запекался 35 минут.

    

15. Готовый брауни с бананом можно украсить по вкусу. Для зимнего чаепития годится припорошить поверхность сахарной пудрой... Нарезайте брауни на квадратные или прямоугольные кусочки.

    

16. Приятного чаепития!