Крошки брауни

Ингредиенты на тридцать порций

• 180 г темного шоколада (60% какао)
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 3/4 стак. сахара
• 1/2 стак. муки
• 4 ст.л. готового шоколадного сиропа
• щепотка морской соли

Приготовление

1. Слегка взбейте яйца. Масло нарежьте небольшими кусочками.

2. Растопите шоколад на водяной бане. Влейте шоколадный сироп, перемешайте, снимите с огня. Добавьте масло, взбейте венчиком; затем добавьте яйца и еще раз взбейте в однородную пышную смесь.

3. В миску просейте муку, положите сахар и соль; перемешайте, добавьте в шоколадную массу.

4. Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Запекайте при 180 С до готовности, 30 мин Выньте из духовки, дайте брауни полностью остыть в форме и нарежьте на квадратики со стороной 2-3 см.