Пирожные корзиночки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 969 ккал
  • Кухня: Авторская

Уверена, что многие помнят эти пирожные они в Советстксое время продавались во всех кафетериях и кулинариях. Украшены были по разному, просто крем выдавленный конусом, грибочки или цветочки. Я долго искала рецепт именно того песочного теста, чтобы корзинка была рассыпчатая, а не дубовая. И вот нашла, получаются превосходные пирожные.

Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт пирожных с миндалем. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • сахар - 1 стак.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • маргарин - 100 г
  • майонез - 4 ст.л.
  • мука - 4 стак.
  • вода - 6 шт.
  • джем - по вкусу
  • лимонная кислота - по вкусу

Приготовление

  1. Замешиваем тесто для корзиночек. Взяла 3 ст. муки, положила маргарин и масло, порубила ножом (скребком), а мелкую крошку, потом перетерла руками. Взбила яйцо и желтки с сахаром, добавила майонез, разрыхлитель. Влила яйца в масляно-мучную крошку. Замесила мягкое тесто. Форму слегка смазала. "Размазала" тесто по формочке руками, очень тонко.

  2. Сверху не насыпаю ни горох, ни фасоль. Выпекать мин 10-15, до золотистого цвета.

    пирожные корзиночки. Шаг 2
  3. Вынимать из формы без проблем. Через 3 минуты после духовки, перевернуть и выложить корзинку.

    пирожные корзиночки. Шаг 3
  4. Изделия получаются очень хрупкие. в корзинки под крем положила джем домашний-клубничный, сливовый и из черешни. Белковый крем или итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120-125 градусов. Добавить сок или лим. кислоту. быстро размешать и влить тонкой, тонкой струйкой в белки, не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет и не уплотнится.

    пирожные корзиночки. Шаг 4
  5. Выложить крем в мешок кондитерский с насадкой и выдавить в корзинки!

    пирожные корзиночки. Шаг 5

На заметку

Рекомендую кокосовые пирожные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт пирожных корзиночек

Фото пирожных корзиночек.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рита Дробатухина
Рита Дробатухина

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

liza
liza

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

ogurok_98
ogurok_98

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Тася Аржанникова
Тася Аржанникова

Дана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

rimiso
rimiso

Рецепт рыбных пирожных я уже пробовала, теперь еще приготовим пирожные корзиночки.

turanosova_88
turanosova_88

Обязательно попробую пирожные корзиночки, это вкусно.

dulen
dulen

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lelari
lelari

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пирожных корзиночек он не ел.

erdic
erdic

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

kille
kille

Некоторое время назад готовила пирожные корзиночки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!