Веганская шарлотка

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука высшего сорта 1 стак.
• Сода 1 ч.л.
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Сахар 90 г
• Ванильный сахар 1/2 чайной ложки
• Корица 1/4 чайной ложки
• Молотый имбирь 0,125 чайной ложки
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Вода 1/2 стак.
• Замороженная вишня 200 г

Приготовление

1. Смешать муку, соду, сахар, ванильный сахар, корицу и имбирь.

2. Добавить масло и начинку (вишню не размораживать), лимонный сок, и в последнюю очередь влить воду.

3. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы появились пузырьки и тесто немного подошло.

4. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, затем проверить готовность деревянной палочкой (проткнуть шарлотку палочка должна остаться сухой).