Лимонные сырники с соусом из маскарпоне

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Итальянская

Можно использовать цукаты цитрона (Cedro), а также лимонные или апельсиновые.

Любите готовить сырники? Попробуйте рецепт сырников с тмином. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • рикотта - 200 г
  • маскарпоне - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • мята - 2 веточки
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • миндальные лепестки - 1 ст.л.
  • цитрусовые цукаты - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Отделить белки от желтков.

  2. Белки взбить миксером в пену.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 2
  3. Добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбивать до получения однородной пышной массы.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 3
  4. Желтки слегка взбить, добавить 1 ст. ложку предварительно размягченного сливочного масла и часть рикотты, немного взбить, затем ввести оставшуюся рикотту и взбить все в однородную массу.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 4
  5. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 5
  6. В творожную массу добавить лимонную цедру, миндальные лепестки, цукаты и все перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 6
  7. Взбитые белки порциями вмешать в творожную массу, затем добавить муку, все еще раз перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 7
  8. В сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, ложкой выкладывать небольшие лепешки на некотором расстоянии друг от друга и обжаривать с двух сторон до образования золотистой корочки. Если нужно, добавить еще немного масла.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 8
  9. Приготовить соус: сливочный сыр соединить с сахарной пудрой, влить лимонный сок и все перемешать.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 9
  10. Готовые сырники подавать с соусом из маскарпоне, украсив листьями мяты.

    лимонные сырники с соусом из маскарпоне. Шаг 10

На заметку

Рекомендую чернично-лимонные сырники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт лимонных сырников с соусом из маскарпоне

Фото лимонных сырников с соусом из маскарпоне.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Галумова Галка
Галумова Галка

Dneprovskaya_87, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ucimracra
ucimracra

Dneprovskaya_87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лимонных сырников с соусом из маскарпоне.
Столько восхищений от гостей!

Маленький Алиса
Маленький Алиса

Думаю, очень вкусно.

lera
lera

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

lada72
lada72

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Кира Ганина
Кира Ганина

Приготовила лимонные сырники с соусом из маскарпоне на ДР Любимого.
Всем понравилось!

yasya87
yasya87

Внесу в копилочку сырники в мультиварке, объеденье.

etisenou
etisenou

Уже второй раз лимонные сырники с соусом из маскарпоне делаю.
Просто восхитительно.

aleksandra90
aleksandra90

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

vasilina84
vasilina84

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лимонные сырники с соусом из маскарпоне получается здорово!

Пууупсик Каролина
Пууупсик Каролина

Вкуснятина

ucisen
ucisen

Dneprovskaya_87, очень удачный рецепт, делаю второй раз.