Нежные сырники с ванилью, томленные в сливочном соусе

Ингредиенты на одна порция

• творог - 500 шт.
• яйцо - 3 шт.
• манная крупа - 7 ст.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• соус - по вкусу
• сахар - по вкусу
• сливки - по вкусу
• сметана - по вкусу

Приготовление

1. В творог добавить ваниль, соль и яйца. Хорошо растереть. Добавить манку, хорошенько перемешать и отставить набухать на 30мин

2. Нагреть сковороду, добавить масло (я жарю на топленом, но можно и любое растительное без запаха). Из творожной массы, влажными руками, скатываем сырники (как небольшие котлетки)

   

3. Жарим на среднем огне

   

4. с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

   

5. По мере приготовления, сразу укладываем готовые сырнички в кастрюлю. На каждый насыпаем 1 ч. л. сахара и выкладываем 1ч. л. (с горкой) домашней сметаны.

   

6. Таким образом складываем слоями все сырники. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После закипания, убавляем огонь (чтобы были маленькие бульбочки) и тушим 10 минут.

   

7. Перед подачей, можно чуть присыпать корицей. Приятного аппетита!

   

8. P.S.: Обычно, я добавляю в кастрюлю сахара и сметаны на несколько чайных ложек больше. Мои мальчики очень любят этот соус и буквально заливают им сырники.