Сырники в духовке

Ингредиенты на пять порций

• 2 ст.л. манной крупы
• 400 г творога
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 70 г изюма
• 1 ст.л. муки для обваливания

Приготовление

1. 1. Творог перетереть через сито или измельчить до однородности при помощи блендера.

2. 2. Белки взбить до устойчивых пиков.

   

3. 3. Смешать творог, манку, сахар и один желток. Перемешать.

   

4. 4. Аккуратно добавить взбитые белки.

   

5. 5. Перемешать.

   

6. 6. Добавить изюм.

   

7. 7. Сформировать сырники, обвалять их в муке (что может быть довольно непростой задачей, если творог жирный). Выложить сырники на пергамент. Смазать вторым желтком.

   

8. 8. Выпекать в духовке при 180 20-25 минут, до румяности.

   

9. 9. Сырники из духовки достать, слегка остудить и подавать со сметаной! Приятного аппетита!