Сырники с кокосовой стружкой и сгущенным молоком

Ингредиенты на пять порций

Для сырников:

• Творог - 600 г
• Сахар - 5 ст.л.
• Кокосовая стружка - 40 г
• Яйца - 2 шт.
• Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л.
• Мука - 40 г
• Сметана - 1 ст.л.

Для заливки:

• Сахар - 3 ст.л.
• Сметана - 1.5 стак. (200 мл)
• Ванильная настойка - 1 ч.л.

Приготовление

1. Ингредиенты для сырников.

2. Творог растираем с сахаром, добавляем яйца (в зависимости от влажности творога добавляйте яйца целиком или только желтки).

   

3. Добавляем кокосовую стружку - она не только придаст вкус и аромат, но и загустит творожную массу.

   

4. Из творожной массы формируем сырники, в центр каждого сырника кладем 1 ч. л. (чуть больше или меньше) варенной сгущенки. Во время формирования помогаем мукой.

   

5. Выкладываем сырники в формочки для кексов, смазываем сверху тонким слоем сметаны.

   

6. Запекаем сырники при 180 С до золотистого цвета. Всего у меня получилось 18 сырников.

   

7. Чтобы сырники были мягкими и нежными приготовим для них соус-заливку. Сметану смешиваем с сахаром (берем его по вкусу) и ванильной настойкой.

   

8. Сырники выкладываем в форму и заливаем соусом, он должен на половину покрывать сырники. Форму ставим в духовку и доводим соус до кипения. Выключаем и подаем.

   

9. Приятного аппетита!