Сырники соленые с брынзой

Ингредиенты на шесть порций

• Творог – 200 г
• Брынза – 70 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л. (с горкой)
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль – по вкусу
• Масло растительное - для жарки.

Приготовление

1. Соленые сырники - необычное блюдо, поскольку чаще всего мы готовим их сладкими. Постарайтесь взять для сырников сухой творог. Если творог мокрый, то муки в сырники понадобится положить гораздо больше, чем указано в ингредиентах. Творог для их приготовления желательно протереть через сито - это придаст сырникам воздушность.

2. Подготовьте необходимые продукты для сырников из творога с зеленью.

3. Брынзу натрите на мелкой терке.

   

4. Смешайте творог, брынзу, муку с разрыхлителем и яйцо. При помощи вилки хорошо все перемешайте.

   

5. Добавьте мелко нарезанную зелень.

   

6. Солить или не солить сырники зависит от того, насколько соленая брынза. Обычно соли в брынзе достаточно и дополнительно солить сырники не надо.

7. Хорошо перемешайте всю массу.

   

8. Поставьте сковороду на огонь. Налейте растительное масло. Мокрыми руками скатайте из теста шарики. Немного приплюсните их с двух сторон.

9. Выкладывайте сырники на хорошо разогретую сковороду.

   

10. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Если сырники получились высокие и толстенькие, то можно их подержать под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись в середине.

    

11. Подавайте горячими. Соленые сырники, также как и обычные, можно подавать со сметаной.

    

12. Приятного аппетита!