Быстрое тесто для пирожков и других изделий без дрожжей (на кефире и сметане).
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт быстрого теста для пирога с капустой. Должно понравиться.
Быстрое тесто всегда выручит хозяйку в неожиданной ситуации, если нет времени долго возиться с дрожжевым тестом, или когда гости на пороге. Для приготовления такого теста требуются любые кисломолочные продукты - сметана, кефир, простокваша.
В моем случае соединились кефир и сметана, всего было понемногу.
Есть один важный момент, и на него нужно обратить внимание. Быстрое тесто должно быть очень мягким и липким, гораздо мягче обычного теста на пирожки. Его нельзя забивать мукой, иначе изделия получатся жесткими.
Все пропорции у меня идут в граммах, как взвешивались на весах.
Для приготовления быстрого теста для пирожков за 15 минут нужно взять следующие продукты.
Соединить кефир со сметаной. Добавить соду, соль и сахар, хорошенько размешать. Оставить на три минутки, чтобы пошла реакция.
Добавить яйцо и влить растительное масло. Смешать все составляющие до однородности.
Муку просеять и добавить порциями к кефирной массе. Замесить мягкое тесто. Не забивать его мукой, можно слегка подсыпать муку при формовке изделий. Мне понадобилось ровно 280 граммов муки для замеса и чуток на подсыпку, но если ваша мука требует меньше жидкости, то регулируйте сами ее количество.
Быстрое тесто для пирожков за 15 минут готово. Пусть вас не обманывает его внешний вид на фото, тесто кажется плотным, но оно довольно мягкое и липкое, слегка растекающееся.
Для дальнейшей работы разделить тесто на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек расплющить в лепешку и выложить в центр начинку, сделав разрезы по краям.
Сформировать ватрушку. Можно смазать готовые изделия яйцом. Выпекать пирожки в разогретой духовке до румяного цвета. Из этого теста можно приготовить и жаренные на сковороде пирожки.
Приятного аппетита!
Рекомендую быстрое слоеное тесто за 15 минут. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Творожное тесто для пирожков
Тесто
Тесто для пирогов и пирожков
Тесто
Комментарии к рецепту
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Pursact1978, спасибо.
Вчера попробовала быстрое тесто для пирожков за 15 минут сделать.
Все получилось.
Удобная у вас инструкция по приготовлению быстрого теста для пирожков за 15 минут получилась
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Когда делала быстрое тесто для пирожков за 15 минут и не сомневалась, что получится вкусно!
Ну вообще я не люблю быстрое тесто для пирожков за 15 минут, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
тесто для пирогов и пирожков гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Быстрое тесто для пирожков за 15 минут готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я тоже заприметила быстрое тесто для пирожков за 15 минут, да пока еще руки не дошли.
Тесто для пирожков на молоке
Тесто
Тесто для пирожков на воде
Тесто