Творожные вафли в вафельнице

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Сливочное масло - 180 г
• Сахар - 180 г
• Творог - 200 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Пшеничная мука - 250 г
• Крахмал - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление

1. Подготовим продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое.

2. Желательно тесто готовить с помощью миксера. В глубокой миске соединяем масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошенько все смешиваем-взбиваем.

   

3. Вот такая плотная масса у нас получается.

   

4. Затем добавляем творог. И хорошенечко снова все взбиваем.

   

5. Потом добавляем в наше тесто яйца. Делаем это по одному в один прием - добавили яичко и хорошо все взбили миксером, затем снова одно яичко - и снова миксер.

   

6. Теперь сухие ингредиенты. Крахмал, муку и разрыхлитель просеиваем вместе и добавляем в наше тесто. Вымешиваем или миксером или лопаткой. Мне больше нравится лопаткой - так я "чувствую" тесто)

   

7. Вот такое у нас получается густое и однородное творожное тесто.

   

8. Вафельницу хорошо разогреваем. Я пластины не смазываю, в тесте много масла. Но если вы переживаете что пристанет - смажьте слегка пластины маслом один раз. На разогретые формы выкладываем по 1 столовой ложке теста. Выпекать вафельки 5-7 минут, но вы ориентируйтесь по своим приборам, так как у каждого они разной мощности.

   

9. Вот такие чудные вафельки получились)

   

10. Вышло у меня всего 14 штук. Они очень ароматные и нежные. Вкусно с молоком или чаем) А можно и с вареньем) Готовьте на здоровье)

    

11. Приятного аппетита!