Вафли с пряными яблоками

Ингредиенты на четыре порции

• масло сливочное 150 г
• сахарная пудра 35 г
• яйца 4 шт.
• цедра апельсиновая 1 шт.
• мука пшеничная 250 г
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• сметана 100 г
• соль 1 щепотка
• яблоки 2 шт.
• корица 1 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• кардамон 2 шт.
• гвоздика 4 шт.
• сахар 2 ст.л.

Приготовление

1. Размягченное масло (предварительно достаньте из холодильника) взбейте миксером с сахарной пудрой. Затем добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая миксером.

2. Добавьте в смесь цедру апельсина.

3. В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель. Вмешайте в яичную смесь.

4. Добавьте сметану и перемешайте.

5. Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли в соответствии с вашей инструкцией.

6. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть серединку с косточками и нарезать дольками.

7. Нарезанные яблоки выложить на разогретую сковородку. Добавить свхар и столовую ложку воды. Дать сахару раствориться.

8. Вынуть семечки из кардамона и растереть их в ступке. Вместе с остальными специями добавить их в яблоки и немного потомить их. Яблоки долдны покрыться сиропом, но остаться слегка хрустящими.

9. Выложить яблоки на вафли и подавать.