Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт вафель на кефире. Должно понравиться.
1. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.
2. Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
3. В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем. Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.
4. Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
5. Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
6. Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Подаем вафли со взбитыми сливками, ягодным или шоколадным сиропом, свежей клубникой, малиной, шариком мороженого... Все ограничивается лишь вашей фантазией! СОВЕТ: Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи! Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.
Рекомендую вафли венские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Голландские вафли
Вафли
Творожные вафли
Вафли
Ореховые вафли
Вафли
Комментарии к рецепту
Удобная у вас инструкция по приготовлению бельгийских вафель получилась
Буду смело готовить бельгийские вафли на праздники!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Последнее время увлеклась бельгийскими вафлями без вафельницы, моим нравится.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик бельгийских вафель
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать бельгийские вафли по этому рецепту.
Песочные вафли
Вафли
Вафли с халвой
Вафли