Бельгийские вафли

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт вафель на кефире. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Сухие дрожжи 1 ч.л.
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 100-150 г
  • Мука 250-300 г
  • Яйцо куриное 3
  • Масло сливочное 150 г

Приготовление

  1. 1. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.

  2. 2. Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.

  3. 3. В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем. Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.

  4. 4. Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.

  5. 5. Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).

  6. 6. Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

  7. Подаем вафли со взбитыми сливками, ягодным или шоколадным сиропом, свежей клубникой, малиной, шариком мороженого... Все ограничивается лишь вашей фантазией! СОВЕТ: Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то сначала приготовьте дрожжевую болтушку: в 50 мл теплого молока (из общей массы) растворите дрожжи и 1 ч ложку сахара. Если дрожжи хорошие, то через 15-20 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи! Влейте поднявшиеся дрожжи в теплое молоко и далее все по рецепту.

На заметку

Рекомендую вафли венские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт бельгийских вафель

Фото бельгийских вафель.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
endore
endore

Удобная у вас инструкция по приготовлению бельгийских вафель получилась

plakhina_99
plakhina_99

Буду смело готовить бельгийские вафли на праздники!

Стягова Вика
Стягова Вика

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Кровякова Вера
Кровякова Вера

Последнее время увлеклась бельгийскими вафлями без вафельницы, моим нравится.

omiompaye
omiompaye

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Калентьева Вика
Калентьева Вика

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

vera
vera

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

fedotko_97
fedotko_97

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик бельгийских вафель

longidin1971
longidin1971

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать бельгийские вафли по этому рецепту.