Выпечка из белкового теста

Ингредиенты на восемь порций

• Белок — 6 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 250 г
• Мука — 160 г
• Крахмал — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 шт.
• Ванилин — 1 шт.
• Орехи — 50 г

Приготовление

1. 1. Подготавливаем все ингредиенты для выпечки.

2. 2. Орехи берем любые, какие больше нравятся. Очищаем, при необходимости поджариваем слегка на сковороде и измельчаем.

   

3. 3. Миксером взбиваем белки в крепкую пену, частями вводим сахар. Взбиваем до полного растворения белков и до появления густой пены.

   

4. 4. Масло растапливаем, остужаем и аккуратно вводим в белковую массу, перемешиваем.

   

5. 5. Муку заранее просеиваем и частями добавляем к белковой массе. Перемешиваем все аккуратно, чтобы белки не осели.

   

6. 6. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом, перекладываем тесто.

   

7. 7. Ставим форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.

   

8. 8. Достаем готовую выпечку, оставляем остывать.

   

9. 9. Перекладываем на блюдо (смазываем шоколадной глазурью или украшаем по-другому) и подаем к столу. Приятного аппетита!