Вкусная выпечка из гречневой муки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 380 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить выпечку? Попробуйте рецепт выпечки из белкового теста. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Соль 2 щепотки
  • Красный перец 1 щепотка
  • Зира молотая 1 щепотка
  • Вода кипяченая 100 мл
  • Масло растительное 50 мл
  • Картофель вареный 100 г
  • гречневая мука 200 г

Приготовление

  1. Сварите картофель в мундире, сразу же очистите под холодной водой и разомните. Картофельное пюре при замешивании теста должно быть горячим.

  2. 30 г муки отложите для раскатки.

  3. В основную часть муки положите соль, поперчите по вкусу, добавьте зиры, перемешайте.

  4. Добавьте в основу для теста воду и картофельное пюре, замесите тесто. Если оно получилось очень тугим, добавьте еще воды. Тесто нужной консистенции мягкое, хорошо мнется.

  5. Дайте тесту отдохнуть 5-7 мин, потом разделите на 8 кусочков.

  6. Каждый кусок обмакните с обеих сторон в муку, раскатайте скалкой в круглую лепешку по диаметру сковороды.

  7. Раскалите масло и начинайте жарить. Прижимайте верх лопаткой, когда лепешка станет надуваться.

  8. Когда низ зарумянится, переверните и дожарьте.

  9. Вынимайте готовые лепешки и укладывайте на бумажные салфетки или полотенца, чтобы масло впиталось.

  10. Смешайте муку из гречки и обычную пшеничную муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

  11. Сливочное масло нарубите ножом на мелкие кусочки, бросьте в мучную смесь.

  12. Вбейте туже же яйцо и замесите песочное тесто.

  13. Дайте ему отдохнуть в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Пока тесто отдыхает, разогрейте духовку до 180 С.

  14. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 5-7 мм и формочками вырежьте печенье. Вместо специальных формочек можно взять обычную рюмку.

  15. На противень положите лист пергаментной бумаги, разложите печенье и выпекайте около 10 мин Следите, чтобы печенье не пересушилось: готовится оно очень быстро.

На заметку

Рецепты вкусной выпечки из гречневой муки. Как приготовить лепешки и печенье с гречневой мукой

Рекомендую выпечку из ржаной муки без яиц. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт вкусной выпечки из гречневой муки

Фото вкусной выпечки из гречневой муки.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
shermazanova_93
shermazanova_93

Спасибочки :)

polina71
polina71

Отличный рецепт, спасибо огромное

Людочка Кайманова
Людочка Кайманова

Lizaveta78, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

pelekh_76
pelekh_76

Рецепт вкусной выпечки из гречневой муки бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рассольник с гречневой крупой.

Евгения Горина
Евгения Горина

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

olate
olate

Lizaveta78, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

budarschikova_74
budarschikova_74

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

siupritel
siupritel

Отличный вариант приготовления вкусной выпечки из гречневой муки.
Обязательно воспользуешься рецептом!

isurande
isurande

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вкусной выпечки из гречневой муки.

khalyavka_78
khalyavka_78

Попробую приготовить вкусную выпечку из гречневой муки.

tyutina_91
tyutina_91

Я еще не делал вкусную выпечку из гречневой муки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!