Булочки с джемом

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 500 г
• молоко - ¾ стак.
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 60 г
• сахар - 2 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• дрожжи сухие - 7 г
• джем клубничный - 300 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление

1. В теплое молоко добавить взбитые с сахаром и солью яйца. Всыпать половину муки, сухие дрожжи, размешать.

2. Постепенно всыпать в тесто остальную муку.

   

3. Влить растопленное масло.

   

4. Вымесить тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам. Затянуть тесто пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час. Обмять подошедшее тесто, немного промесить и снова поставить с теплое место на 1 час.

   

5. Готовое тесто раскатать в прямоугольник размером 60х30 см, смазать джемом, отступив на 1,5 см от края. Наверное, лучше взять густой джем или повидло. У меня какое-то количество джема при дальнейшей обработке просто вытекло на стол.

   

6. Мысленно разделить прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложить тесто втрое, чтобы получился прямоугольник 20х30 см.

   

7. Защипнуть края теста. Разрезать поперек на 12 полосок. Вот на этом этапе вытекло немного джема.

   

8. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком, соединить края. Выпекать 15-20 минут при 180 С.

   

9. Остудить, посыпать сахарной пудрой.