Куриные бульбургеры

Ингредиенты на четыре порции

• грибы 150 г
• брокколи 75 г
• картофель 3 шт.
• куриное филе 1 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца 1 шт.
• бекон 2 полоски
• перец черный молотый
• масло растительное
• сыр твердый
• соль

Приготовление

1. Разрезать филе вдоль пополам. Посыпать перцем и солью. Завернуть в бекон. Обжарить на сухой сковороде минут шесть. Переложить на тарелку, накрыть фольгой. Мелко потереть морковь и картофель. Добавить в массу яйцо, посыпать перцем, солью. Измельчить брокколи, посыпать солью, размешать.

2. Добавить чуть-чуть мелко натертого сыра. Налить растительное масло на сковороде. Положить картофельно-морковной смеси, разровнять. Положить сверху мясо в беконе. Выложить брокколи, завернуть картофельные края. Обжарить. Отдельно обжарить грибы с луком. Сервировать на тарелочке грибы, потом бульбургеры.