Рецепт взят мною из книги Правила хорошей кухни. Легкость этого рецепта не только в использовании куриного мяса, но и в добавлении в начинку таких трав как майоран, тимьян или розмарин. Все они, как утверждают диетологи, способствуют похудению, а майоран еще служит и заменителем соли. На гарнир я сама выбрала микс свежих и тушеных овощей, и главным по своей пользе является сельдерей, известный тем, что содержит вещества, способные быстро расщеплять жиры. Здесь у меня на тарелке черешковый и свежий сельдерей.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт нежных куриных котлет. Должно понравиться.
Куриный фарш я готовила сама, пропустив грудки через мясорубку с небольшой луковицей, посолила. Лук нарезала небольшими кубиками и на сковороде с растительным масло (1 ст. л.) обжарила на среднем огне до золотистости.
Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и тушите в небольшом количестве воды (50 мл) 15 минут, посолите, добавьте пряности и, сняв с огня, смешайте с обжаренным луком. У меня были замороженные шампиньоны. После разморозки они дали сок. Поэтому я тушила их, не добавляя воды.
Из фарша сформируйте лепешки диаметром 10 см и толщиной 0,5 см. В середину положите грибы с луком (1 ст. л.) и сформируйте котлету. Легче делать это руками, смазанными растительным маслом.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, положите котлеты, добавьте 50 мл воды и тушите на медленном огне по 10 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. И здесь сразу же можно припустить овощи. Готовность котлет можно проверить, проткнув котлету шпажкой. Если сок прозрачный, это значит, котлеты прожарились.
Рекомендую куриные котлеты с плавленым сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Куриные котлеты в лимонном соусе
Котлеты
Рубленные куриные котлеты
Котлеты
Куриные паровые котлеты
Котлеты
Комментарии к рецепту
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже котлетки получается здорово!
Прикольно, но сложновато для меня(
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Куриные котлетки nakukhne.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-s-nachinkoi-iz-artishokov-v-multivarke готовила, а вот котлетки - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Делаю котлеты уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Светлана громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Супер!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Котлеты Праздничные
Котлеты
Котлеты под шубой
Котлеты