Яйца, фаршированные редиской и кресс-салатом

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 6 шт.
• Сметана 50 г
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Кресс-салат 50 г
• Укроп 10 г
• Редис 150 г
• Соль по вкусу
• Кайенский перец по вкусу

Приготовление

1. Сварить яйца вкрутую обычно для этого нужно десять минут после закипания воды, в которой варятся яйца. Готовые яйца остудить, очистить от скорлупы, разрезать пополам. Извлечь из каждой половинки желтки и размять их в миске вилкой в однородную массу.

2. Мелко нарезать кресс-салат, редиску и укроп, перемешать в миске с желтками, сметаной, дижонской горчицей, щепоткой соли и кайенского перца.

3. Нафаршировать получившейся смесью половинки белков. Чтобы подчеркнуть редисочный акцент, можно подавать яйца вместе с нарезанной соломкой редиской, смешанной со сметаной.