Канапе из фарша и кабачков

Ингредиенты на одна порция

• свиное филе - 300 г
• кабачки - 2 шт.
• кетчуп томатный - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сыр - 100 г
• яичные белки - 1 шт.
• зелень - по вкусу

Приготовление

1. Смолоть свинину на мясорубке, луковицу тоже туда, добавить слегка взбитый белок, посолить, поперчить.

2. В фарш добавить 1 столовую ложку кетчупа.

   

3. Из фарша слепить шарики, покрупнее фрикаделек. Возьмите деревянные шпажки и поочередно нанизывайте: кабачок- фарш-кабачок-фарш, с концов должен быть кабачок.

   

4. Выложите канапе на фольгу и заверните каждый как конфету. Поставьте в разогретую духовку

   

5. Сыр натереть на крупной терке.

   

6. Через 40 минут достать противень из духовки, развернуть фольгу, посыпать канапе тертым сыром, снова в духовку на 5 минут.

   

7. Канапе выложить на тарелку, посыпать рубленой зеленью.