Канапе из сушек с горбушей

Ингредиенты на шесть порций

• хлеб (сушки) 150 г
• молоко коровье 1 стак.
• горбуша (готовая) 100 г
• сыр адыгейский 50 г
• томаты в собственном соку 100 г
• зелень 3 веточка
• масло оливковое 1 ст.л.
• пряности 1 ч.л.

Приготовление

1. Приготовить ингредиенты. В рецепте используются готовая (горячего копчения, отварная) горбуша и консервированные томаты в собственном соку без кожицы.

2. Размочить сушки в молоке до мягкости примерно 20 минут в зависимости от сорта и размера сушек.

   

3. Приготовить начинку, смешав в миске разобранную от кожи и костей рыбу, томаты, оливковое масло, рубленную зелень, пряности и соль. Тщательно перемешать.

   

4. Начинить сушки рыбной смесью, посыпать сверху тертым адыгейским сыром. Выложить канапе на промасленный пергамент и отправить в духовку на 7-8 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

5. Подавать канапе с рыбной начинкой в сушках со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!